真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按壓、腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩，噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。

凍肉絞肉機價格工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉，把物連續地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

液壓灌腸機具有容量大、體積小、結構緊湊、操作方便，灌裝速度快等功能，可灌制不同規格直徑腸類制品，適合中、小型肉類加工企業使用。

BXJ100-200-II型雙絞龍拌餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備。其用途是把各種不規格的顆粒狀原料欲其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。

商用食品包子餃子餡高速率變頻真空斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的靡狀，同時可以把其他的輔料攪拌均勻，是賓館 酒店 食堂 肉類加工工廠等單位所不可缺少的肉類加工機械。

牛肉 羊肉快速入味滾揉機該機能將肉塊在真空狀態下采用圓通內導板自擠壓原理進行滾揉，但筒體轉動時肉塊在真空狀態下膨脹，纖維組織拉開后，按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打，互相擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同事能使添加料（淀粉等）高度深入肉塊纖維組織內部與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出量高的目的。

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